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調味料の特性を知ってハーブ調味料を作ろう

調味料の特性を知ってハーブ調味料を作ろう

講座コード : 62519-744-03

普段何気なく使っている調味料にも様々な種類があり、一つ一つの調味料の特性を知ることで、素材の生きる調理をすることができます。一つ一つの調味料の本当のところを学び、ハーブと合わせることで、お料理がワンランクアップすることができます。

プロフィール
JAMHA認定ホリスティックハーバルプラクティショナー
JAMHA認定ハーバルプラクティショナー
調理師・健康管理士一般指導員・マクロビオティックA級

講師 水澤 博子


受講料    ¥3,240(税込)

教材費 別 ¥1,500

教材費別の講座は、別途当日お支払頂きます。
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  • 初心者歓迎
  • 1day
  • 実習付

講座内容

調味料を知りハーブとコラボの調味料づくり。ハーブ調味料を使ったお料理の試食6/20 塩の特性を知ろう!ハーブソルトづくり。トマトのファルシー7/18 砂糖の本当を知って使い分けよう!ウスターソースづくり。ガパオの試食8/22 お酢には様々な種類と違いがあります!ハーブビネガーづくり。雑穀サラダ9/19 みその特性を知ろう!ハーブ味噌づくり。ハーブ味噌の鮭のちゃんちゃん焼き

講座日程

8/22

持ち物

筆記用具・エプロン

注意事項

各回お料理の試食がございます。食物アレルギーなどの除去食には対応しておりませんのでご了承ください。

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